2024年云南城市树立职业学院中餐烹饪与营养膳食专业解读

2024年云南城市树立职业学院中餐烹饪与营养膳食专业解读主要引见了中餐烹饪与营养膳食专业主要需求学习的课程的以及专业培育方向和专业毕业后的就业方向以及报名条件，对这一专业感兴趣的同学能够细致的看一下文章内容。

中餐烹饪与营养膳食专业，主要学习的是中式烹调和营养膳食的内容，大多包括中式烹调、中式面点、凉菜、食品雕琢、烹饪化学、烹饪原料学、餐饮厨房管理、餐饮美学、烹饪营养学、中国药膳、烹饪工艺学等等。

烹饪概论、烹饪原料学问、烹饪原料加工技术、中餐烹调技术、冷菜制造与食品雕琢技术、面点制造技术、特征菜品制造技术、中医基础理论、药膳设计与制造、烹饪营养与食品卫生、营养餐设计与制造、餐饮本钱核算、现代餐饮管理、菜单与宴会设计、中央厨房运转管理。

烹饪原料学问、烹饪原料加工技术、烹饪营养与卫生、食疗概论与养生、餐饮管理、餐饮市场营销、药膳学概论、中西餐烹饪技术、面点工艺、冷菜工艺、西餐工艺、食品雕琢、宴席设计、创新菜研发等。

本专业培育中餐烹饪操作人员、营养配餐人员和餐饮管理人员，具有良好的职业道德和行为规范，控制中餐烹饪职业岗位群必备的文化基础学问、专业学问和操作技艺，具备沟通与表达才干，高度的食品安全认识、消费安全认识和良好的效劳认识，养成规范严谨的操作习气，能够从事中式热菜制造、冷菜制造、面点制造的高素质技艺型人才。

烹饪工艺与营养专业毕业生主要就职于各大宾馆、星级酒店、连锁 酒楼、餐厅、度假村、高级会所的厨师，经过基层锻炼之后，能够从事餐饮的技术管理工作，如大厨、行政总厨，餐饮部经理，或者是酒店经理。以及大中专职业学校烹饪教学和培训工作，以及各大单位食堂、医院的营养配餐师。

1、凡参与2024年学业水平考试的初中毕业生，能够依据分数，在《初中毕业生升学意愿表》上填报我校相关专业，中专代码530429。

2、凡年满16周岁的往届初中毕业生，可持初中毕业证、身份证直接到我校招生办公室报读中专。

3、报名时提交身份证和户口本原件、初中毕业证原件，证件照4张（一寸，蓝底）。

（中级）高级中式烹调师和（中级）高级营养配餐师。

以上就是2024年云南城市树立职业学院中餐烹饪与营养膳食专业解读的全部内容了，若同学们还有什么疑问，能够直接联络网站的在线招生教员，向他们中止相关问题的咨询，想要报名的同学能够直接填写报名信息，稍后我们的招生教员会电话联络你。